芍 药

  科属形态：毛茛科芍药属多年生草本植物，学名Paeonia lactiflora Pall.。根粗壮，分枝黑褐色。茎高40-70厘米，无毛。下部茎生叶为二回三出复叶，上部茎生叶为三出复叶；小叶狭卵形、椭圆形或披针形，顶端渐尖，基部楔形或偏斜，边缘具白色骨质细齿，两面无毛，背面沿叶脉疏生短柔毛。花数朵，生茎顶和叶腋，苞片4-5，披针形，大小不等；萼片4，宽卵形或近圆形；花瓣9-13，倒卵形，花瓣各色，有时基部具深紫色斑块；花丝长0.7-1.2厘米，黄色。蓇葖长2.5-3厘米，直径1.2-1.5厘米，顶端具喙。生长习性：喜阳光充足、气候温和的环境，耐寒性强，不耐水涝，适宜生长在土层深厚、疏松肥沃、排水良好的沙质壤土中，在中国分布广泛，各地多有栽培，是著名的观赏花卉和药用植物。

  芍药按用途可分为观赏芍药和药用芍药。观赏芍药品种繁多，按花型可分为单瓣型、重瓣型、千瓣型等，花色丰富，有白、粉、红、紫、黄等多种，如“姚黄”“魏紫”是经典的观赏品种，常用于园林观赏、盆栽及切花。药用芍药主要为栽培的芍药，经炮制后分为白芍和赤芍，其中白芍为栽培品经水煮后去皮晒干而成，赤芍多为野生种或栽培品直接晒干入药。

  白芍：性味甘、酸，微寒，归肝、脾经，具有养血调经、敛阴止汗、柔肝止痛、平抑肝阳的功效，用于血虚萎黄、月经不调、自汗、盗汗、胁肋疼痛、四肢挛痛、肝阳上亢、头痛眩晕等。赤芍：性味苦，微寒，归肝经，具有清热凉血、散瘀止痛的功效，用于热入营血、温毒发斑、吐血衄血、目赤肿痛、肝郁胁痛、经闭痛经、癥瘕腹痛、跌扑损伤、痈肿疮疡等。现代研究：芍药含有芍药苷、挥发油、黄酮类等成分，具有抗炎、镇痛、镇静、抗惊厥、调节免疫、保护肝脏、改善血液循环等作用，在医药领域应用广泛。

  白芍炮制方法多样，常见的有酒炒白芍、醋炒白芍、麸炒白芍等。取净白芍片，加酒拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出放凉，即得酒炒白芍，偏于活血通络；取净白芍片，加醋拌匀，闷透，置炒制容器内，用文火加热，炒干，取出放凉，即得醋炒白芍，偏于柔肝止痛；取麸皮撒入热锅内，待冒烟时，投入净白芍片，迅速翻动，炒至表面黄色，取出，筛去麸皮，放凉，即得麸炒白芍，偏于健脾和胃。赤芍炮制多为取原药材，除去杂质，大小分档，洗净，润透，切薄片，干燥。

  芍药栽培历史悠久，多采用分株、播种等方式繁殖，生长期需注意合理施肥、浇水及病虫害防治。在文化上，芍药被誉为“花中宰相”，与牡丹并称“花中二绝”，象征着美丽、富贵、思念等，在中国古典园林及文学作品中多有提及，具有深厚的文化底蕴。同时，芍药也是重要的经济作物，其观赏、药用价值均为人们带来了可观的收益。